台拍成纪录片！“为了见女友当年跟岳父学的……”九游会J9入口华人“土法烧猪”被新西兰国家电视
作为华人人头税遗产信托基金（Chinese Poll Tax Heritage Trust）的主席◁☆，多年前▷•◁，多年后◆■，他从妻子父亲Yick Gee那里学会了如何烧猪◇▪▼=。Wong致力于保存和发扬华人移民的历史文化遗产-==▽…◆。Wong通过参与马纳瓦图华人协会了解到当地的烧猪炉☆▽▲。他和妻子在约会时◆●▲▽◆，当他们搬到北帕默斯顿时■▼，
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Wong表示●▪▲▽，□□…▼“烧猪大师◆•”只是他的众多角色中的一个△…□-▽，他铭记祖父和父亲来到新西兰是为了寻求更好的生活=▼★■•，因此他强烈希望为他人服务九游会J9官网入口◁=▪▼△，改善他人的生活……■。
建造烤炉的土地出售意味着这些烤炉最终会被摧毁□●▷•▼，只有那些有技术的人建造和维护新烤炉★☆▽▲▲，传统才能延续下去◆▪★▪◆。
这是一档记录新西兰中餐的纪录片Sik Fan Lah（食饭啦）的拍摄现场○-□▽▼■。
曾经▽…★-◁…，新西兰各地大约有100个烧猪炉△★。如今=☆□△，由于老主人去世☆…▪▪…△、土地出售以及消防分区规定★•○，只剩下少数几个炉子☆◇◆。
他曾担任Yoplait的首席执行官…◁●、所有者和董事总经理■□▷□-，并带领公司成为新西兰最大的私人乳制品企业之一■△九游会家庭多用途湿巾，。
烤炉最难的部分在于要控制里面的温度★▽▪□，火太大猪会被烧焦△◆▷●，火太小很难达到脆皮效果•○○=。
他是Wildbase Recovery的联合创始人◇●•，这一康复中心专门为受伤的新西兰野生动物提供治疗与恢复◆◁▪…■■。
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因此◆△▲…，Wong四十多岁的时候●●•…▷◆，和另外两个人决定向当时的烧猪大师JJ Chew拜师◁○▷▪■•台拍成纪录片！“为了见女友当年跟岳父学的……”，以传承这项传统▽●◇◁=。
他们会烤三只猪▼☆◁▼：其中两只用于晚宴△◁■▷，其余的用于抽奖或售卖◆☆★=，最珍贵的部分是骨头和猪头…▲◁△。
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得益于20世纪60年代马纳瓦图华人协会的筹款活动★▲◆，当地民居对烧猪格外熟悉-■=•◇。
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●◁○◆•“最初的腌料配方是等量的盐…◁、糖和中国五香粉▷◆▲☆•●。在过去的10年里▪◆，我们进行了修改和添加•○。■▽=▪◆◁”
尤其是现在-◁，很多地方烧猪都不再使用土炉◇▽▪●○■，而是现代燃气炉□•■，传统正一点点消弭◇◆。
第一步▪•-△，要学习如何处理和腌制猪——通常☆◇◆，猪的重量约为40公斤…☆-◆▪□，他现在处理的这头□◁=，足足有60公斤……■◁□=。
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对早期的中国移民来说▪▽=▼-，烧猪向来是庆祝活动的焦点和奢侈品•○□，只有特殊节日才会出现☆□▷◁◁。
Wong说○=●，烧猪是一门特别的艺术-○…□•，一种情感的纽带=◁▷▲◁…，把家人紧紧联系在一起△▲○□…，分享这难得的温暖时光◁…◁◁▪★。
◆…△○●“我觉得•▼●▪，对于当时的我来说这像是成人礼=▪◆●△▷，因为学这个能让我见到他的女儿◇☆▪…△…。☆■□=”
董事学会惠灵顿分会主席Suse Reynolds表示□●□•■△，•▲□■“Rodney是一个鼓舞人心的人九游会J9官网入口○●◁=，他对社区和服务机构产生了积极■-•▷★…、持久的变化▪◆▷。
当时◇☆…-◁□，他们每月举办的晚宴吸引全新西兰各地的200-300人参加…★◆九游会J9入口华人“土法烧猪”被新西兰国家电视，有华人有白人•●○，许多人从惠灵顿赶来□▲○-。
最近◆•，新西兰董事学会将最高荣誉——杰出董事称号（Distinguished Fellow）颁发给Wong◇•。
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他不仅协助设计和建造了康复中心=•□，还为项目筹集了600万纽币•■=，并最终将其作为礼物献给北帕市民…★☆◆★•。
